Ça Va Bistrô é a nova opção da Capitão Rebelinho

Ponto de convergência da gastronomia recifense, a Rua Capitão Rebelinho, no Pina, vem sendo movimentada pelo mais novo restaurante do local. Com proposta diferenciada, o Ça Va Bistrô deixa o cliente livre para montar o prato de acordo com o próprio gosto. Tudo pensado pelo chef Leandro Ricardo, que utiliza elementos da cozinha internacional contemporânea e ingredientes regionais para assinar o cardápio.

Comandado pelos sócios Manoel Fernandes e Geraldo Gusmão, a casa tem capacidade para 60 pessoas e recebeu a decoração das arquitetas Milena Sotero e Fernanda Antunes, que utilizaram tons de mostarda, marrom, bege e dourado e peças regionais da artista plástica Suely Brasileiro e Isnaldo Braga.

No cardápio, “opções que passam a sensação de leveza para o cliente, mesmo nas receitas personalizadas”, garante o chef. Para entrada, pães diferenciados e chips de batata-doce, macaxeira e banana acompanhado de pastas de espinafre, queijo e terrine de peito de peru dão as boas-vindas.

“Nos pratos principais, que contemplam carne, peixe, frutos do mar e frango, os acompanhamentos são escolhidos pelos clientes com versões múltiplas de batata, risotos, legumes e massas”, afirma Ricardo. Para sobremesa, do tradicional Petit Gâteau à La carte au pomme (torta de maçã de massa folhada com sorvete de creme e praliné de amêndoas e calda quente de caramelo).

Na adega, cerca de 65 rótulos formam a carta de vinhos da casa, que funciona de segunda a sexta-feira, das 18h às 00h, e aos sábados, das 19h às 1:00. A casa aceita cheque e cartão Visa.

Serviço:

Ça Va Bistrô
Local: Rua Capitão Rebelinho, 519, Pina(em frente ao antigo Poseidon)
Horário Funcionamento: segunda a sexta-feira, das 18h às 00h, e aos sábados, das 19h às 1:00.
Fone: 81-3034.0008
Aceita cheque e cartões Visa.