Assucar investe no almoço rápido e light
Serviço rápido com refeição saudável é a nova proposta do Restaurante Assucar para quem quiser almoçar de segunda a sexta. É por entender que a hora do almoço está cada vez mais apertada e que as pessoas estão preocupadas com uma boa alimentação, que o restaurante investe num variado buffet de saladas sem perder as características regionais e o atendimento que viraram marca do local. “O estilo se consolidou ao longo desses quase quatro anos e não devemos nos descaracterizar”, explica o sócio André Araújo.
O buffet conta com seis tipos de saladas além dos mix de folhas. Entre elas, destaque para o salpicão de maracujá ou de ameixa e para salada de berinjela, abobrinha, tomate seco e lascas de pimentões grelhados com alho. A torta salgada também faz sucesso com um recheio diferente a cada dia. Mas, se o cliente quer montar sua própria salada, há uma oferta de folhas como rúcula, agrião, acelga, alface diversas e frutas.
Por R$19.90 o cliente poderá se servir à vontade de todas as opções de saladas e acompanhamentos que incluem palmito, champignon, alcaparra, ervilha, tomate seco, azeitona, aspargos, frios e queijos. Se mesmo com todas as opções ele não abrir mão das carnes, dá-se um jeito. É possível pedir qualquer carne do menu e substituir os acompanhamentos pelo buffet de saladas. Nesse caso o prato será servido na mesa e será cobrado apenas o valor dele no cardápio. As opções variam de R$23 o frango a R$38,50 do filé de salmão.
O buffet também dá direito a algumas opções de sobremesa, que podem ser escolhidas entre frutas frescas ou em conserva, doces e até o tradicional pudim de leite. Para o chef do Assucar, Everaldo dos Santos, "o importante é estar variando sempre, para que o cliente encontre sempre algo novo“.
“Conhecemos os nossos clientes e estamos atendendo uma necessidade deles. Há pessoas que vêem almoçar aqui em grupo, mas cada um tem seu time. Com o buffet, quem está com pressa ganha tempo”, explica Araújo.
Feijoada também está entre as novidades do Assucar
A outra novidade do Restaurante Assucar é a feijoada servida aos sábados. A casa identificou uma carência entre a clientela, que busca degustar esse prato símbolo nacional com um toque de sofisticação. E sábado é o dia de reunir amigos, comer feijoada e tomar caipirinha. Assim, a partir do dia 16 de agosto, o cliente poderá saborear uma completa feijoada, a partir do meio-dia. Os acompanhamentos tradicionais não faltam: arroz, couve à mineira, farofa e frutas cítricas estão sempre à disposição. O valor fixo de R$25,90 garante o direito de se servir à vontade.
Para somar, a estrutura do Assucar ainda leva conforto e comodidade aos visitantes. Localizado no quarto piso do Shopping Paço Alfândega - considerado ponto de visitação entre turistas – a casa oferece bela vista do Recife e dois ambientes; um climatizado e o terraço a céu aberto, debruçando-se sobre o rio Capibaribe. Local este que também pode ser bem utilizado para a realização de eventos.
