Reserva Ancelota

A vinícola gaúcha Marson está apostando alto na uva ancellotta, variedade italiana originária da Emiglia Romana. No Brasil, ela é comum em vinhos de corte. Mas o Reserva Ancelota da Marson é um varietal 100% ancellotta, aromas de frutas vermelhas, taninos maduros e equilibrados, aroma intenso e buquê particular. As uvas são desengaçadas e esmagadas para fermentação a temperatura controlada. A maceração com casca é de curto tempo, exatamente para conseguir evidenciar as qualidades da variedade. O armazenamento é em tonéis de inox. Combina com massas de molhos potentes, carnes de churrasco e caça, além de queijos curados. Custa R$ 24,00.